Nanatsuboshi
Nanatsuboshi es una variedad japonesa de arroz de grano corto y esta receta se centra en cocinarlo para que los granos queden brillantes, tiernos y ligeramente pegajosos. Enjuagar, remojar y reposar cuidadosamente crea un tazón de arroz limpio adecuado para comidas sencillas.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Baked Good)
Enjuague el arroz varias veces hasta que el agua salga casi clara.
Remoje el arroz escurrido en agua dulce medida durante unos 30 minutos.
Cocine tapado hasta que se absorba el agua y los granos estén tiernos.
Reposar fuera del fuego sin levantar la tapa para que la textura se iguale.
Revuelva suavemente y sirva solo o con semillas de sésamo.
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