Robalo Nantucket com Limão e Endro

Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C).

Coloque o robalo em uma assadeira de vidro.

Combine o suco de limão e 1 colher de sopa de endro em uma tigela pequena; despeje sobre o baixo.

Marinar em temperatura ambiente por pelo menos 10 minutos.

Asse no forno pré-aquecido até que o peixe lasque facilmente com um garfo, cerca de 8 minutos.

Combine o endro restante, a maionese, a mostarda e a pimenta em uma tigela.

Misture e espalhe o molho sobre o robalo.

Polvilhe o robalo com migalhas de pão para fazer a crosta.

Polvilhe fatias de manteiga por cima.

Coloque a grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno.

Grelhe o robalo em fogo alto até que a crosta fique crocante e dourada, cerca de 3 minutos.