Полосатый окунь из Нантакета с лимоном и укропом

Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 градусов C).

Поместите окуня в стеклянную форму для запекания.

Смешайте лимонный сок и 1 столовую ложку укропа в небольшой миске; залить басом.

Маринуйте при комнатной температуре не менее 10 минут.

Запекайте в разогретой духовке, пока рыба не будет легко отделяться вилкой, около 8 минут.

Смешайте в миске оставшийся укроп, майонез, горчицу и перец.

Перемешайте и смажьте окуня соусом.

Посыпьте окуня панировочными сухарями, чтобы образовалась корочка.

Сверху посыпьте ломтики сливочного масла.

Установите решетку духовки примерно в 6 дюймах от источника тепла и разогрейте жаровню духовки.

Жарьте окуня на сильном огне, пока корочка не станет хрустящей и золотисто-коричневой, около 3 минут.