Nissin Donbei
Kitsune Udon nach Donbei-Art ist eine gemütliche japanische Nudelsuppe mit dickem Udon, klarer Dashi-Brühe, Frühlingszwiebeln, Wakame und einem süßen frittierten Tofubeutel. Sie bietet den Komfort der bekannten Schüssel ohne Verpackung.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Dashi mit Sojasauce und Mirin köcheln lassen, bis die Brühe herzhaft, leicht süßlich und ausgewogen schmeckt.
Erwärmen Sie den frittierten Tofubeutel in etwas gewürzter Brühe, damit er das Aroma aufnimmt.
Kochen Sie die Udon-Nudeln separat, bis sie federnd sind, lassen Sie sie dann abtropfen und geben Sie sie in eine Servierschüssel.
Heiße Brühe über die Nudeln gießen und mit Tofu, Wakame, Kamaboko und Frühlingszwiebeln belegen.
Mit Shichimi abschließen und dünstend servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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