Nissin Donbei
Kitsune udon ao estilo Donbei é uma aconchegante sopa de macarrão japonesa com udon espesso, caldo dashi claro, cebolinha, wakame e uma bolsa de tofu doce frito. Oferece o conforto da tigela familiar sem embalagem.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Cozinhe o dashi com molho de soja e mirin até que o caldo fique saboroso, levemente doce e equilibrado.
Aqueça o saquinho de tofu frito em um pouco de caldo temperado para absorver o sabor.
Cozinhe o macarrão udon separadamente até ficar elástico, escorra e coloque-o em uma tigela.
Despeje o caldo quente sobre o macarrão e cubra com tofu, wakame, kamaboko e cebolinha.
Finalize com shichimi e sirva enquanto cozinha.
🍷 Combinações Perfeitas
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