Nissin Donbei

Laisser mijoter le dashi avec la sauce soja et le mirin jusqu'à ce que le bouillon ait un goût savoureux, légèrement sucré et équilibré.

Réchauffez le sachet de tofu frit dans un peu de bouillon assaisonné pour qu'il absorbe la saveur.

Faites cuire les nouilles udon séparément jusqu'à ce qu'elles soient élastiques, puis égouttez-les et placez-les dans un bol de service.

Versez le bouillon chaud sur les nouilles et garnissez de tofu, de wakame, de kamaboko et d'oignons verts.

Terminez par le shichimi et servez à la vapeur.