Kühlschrankbrötchen ohne Kneten
No-Knead-Kühlschrankbrötchen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 Pkg. Trockenhefe, 2 c. Wasser (warm), 1/2 c. Zucker, 2 TL. Salz und 6 1/2 bis 7 c. Brotmehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In der Rührschüssel Hefe in Wasser auflösen.
Zucker, Salz und etwa die Hälfte des Mehls hinzufügen.
Ei und Backfett hinzufügen.
Nach und nach das restliche Mehl unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
(Am besten Knethaken mit Elektromixer verwenden, zu Beginn kann aber auch ein kleiner Mixer verwendet werden.)
Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und in den Kühlschrank stellen.
Etwa 2 Stunden vor dem Backen die benötigte Menge abschneiden und den restlichen Teig wieder in den Kühlschrank stellen.
Zu Rollen formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Abdeckung; etwa 1 1/2 bis 2 Stunden gehen lassen.
12 bis 15 Minuten bei 400° backen.
Ergibt etwa 4 Dutzend mittelgroße Brötchen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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