Salsa para pasta sin tomate

Name: Salsa para pasta sin tomate
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 (15 ounce) cans zanahorias en rodajas, escurridas; 1 (15 ounce) can remolachas en rodajas, escurridas; 1 tablespoon aceite de oliva; 4 cloves ajo, picado; 1 cebolla, picada; 1 hoja de laurel; 2 tablespoons condimento italiano; 1/4 cup vinagre de vino tinto

⏱️ Listo en 50 min 🥄 Prep 5 min 🔥 Cocción 45 min 👥 8 porciones 👁️ 24 vistas

Mi marido no puede comer tomates, así que se me ocurrió esto para que pudiéramos comer italiano de vez en cuando. Sirva sobre pasta cocida o úselo en lugar de tomates o salsa enlatados en cualquier receta: ¡simplemente cambie las especias! ¡Ahora también lo uso como base para chile, gulash y pizza!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Pasta #Menos de 1 Hora #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 5 min

Cocción 45 min

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 (15 ounce) cans zanahorias en rodajas, escurridas

1 (15 ounce) can remolachas en rodajas, escurridas

1 tablespoon aceite de oliva

4 cloves ajo, picado

1 cebolla, picada

1 hoja de laurel

2 tablespoons condimento italiano

1/4 cup vinagre de vino tinto

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 63

% Valor Diario*

Grasa total 2g 3%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 134mg 6%

Carbohidratos totales 10.8g 4%

Fibra dietética 2.8g 10%

Azúcares totales 5.3g

Proteína 1.3g 3%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque las zanahorias y las remolachas, una lata a la vez, en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

Cocine y revuelva el ajo y la cebolla hasta que la cebolla esté transparente.

Agregue el puré de zanahorias y remolachas, luego agregue la hoja de laurel, el condimento italiano y el vinagre de vino tinto.

Tapar y cocinar hasta que la salsa comience a hervir.

Retire la tapa y reduzca el fuego a bajo.

Cocine a fuego lento por hasta 4 horas, o al menos 30 minutos.