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挪威黄油酱（Sandefjordsmor）
这种神奇而简单的黄油酱适合所有类型的鱼，而且也适合虾和龙虾。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将柠檬汁放入锅中，中火加热；煮4或5分钟，直到柠檬汁减少到不到一汤匙并几乎消失，小心不要让它烧焦。
快速加入奶油；搅拌混合。
继续煮 5 或 6 分钟，直到奶油减少并且浓稠到足以覆盖勺子的背面。
将热量降至最低。
加入 2 或 3 块冷黄油，搅拌直至黄油融化，然后再添加更多。
添加 2 或 3 个黄油块。 （如果奶油混合物冷却得太快，酱汁可能会破裂。）继续一次添加几块黄油，直到所有黄油乳化到奶油中，需要 8 到 10 分钟。
加入盐、辣椒和 2 大汤匙切碎的欧芹。
搅拌直至充分混合。
保持酱汁温暖直至可以使用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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