حساء الدجاج بالمعكرونة القديمة

تُمزج جميع المكونات، باستثناء المعكرونة، في وعاء كبير وتُطهى لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين.

قم بإزالة الرغوة التي تتكون عندما تغلي الدجاجة.

إزالة الدجاج وتصفية المرق.

أزيلي الدهن من أعلى المرق باستخدام مغرفة أو مرق بارد حتى تتجمد الدهون ثم أخرجيه. (أحب استخدام أحد تلك الأباريق التي تسمح لك بسكب المرق والتخلص من الشحوم).