Soupe poulet et nouilles à l'ancienne
La soupe poulet et nouilles à l’ancienne est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 poule ou une grande friteuse lourde, 2 à 3 pintes. de l'eau, 2 ou 3 côtes de céleri, 1 petit oignon et 2 oignons verts, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Mélanger tous les ingrédients, sauf les nouilles, dans une grande casserole et cuire environ 1 1/2 à 2 heures.
Écumez la mousse qui se forme lorsque la poule arrive à ébullition.
Retirer le poulet et filtrer le bouillon.
Retirez la graisse du dessus du bouillon à l’aide d’une louche ou refroidissez le bouillon jusqu’à ce que la graisse se fige, puis retirez-la. (J'aime utiliser un de ces pichets qui permettent de verser le bouillon et de jeter la graisse.)
🍷 Accords Parfaits
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