Name: Старомодный куриный суп с лапшой
Ingredients: 1 курица или большая тяжелая фритюрница; 2 to 3 qt. вода; 2 или 3 ребра сельдерея; 1 маленькая луковица; 2 зеленый лук; 2 или 3 веточки свежей петрушки; соль и перец по вкусу; 1/2 tsp. целый перец горошком; 1/2 tsp. душистый перец (целый); 1 лавровый лист; тонкая яичная лапша, бланшированная и промытая

Старомодный куриный суп с лапшой

👁️ 4 просмотров

Старомодный куриный суп с лапшой — это относительно легкий ужин. Приготовлено из 1 курицы или большой тяжелой фритюрницы, от 2 до 3 кварт. воды, 2 или 3 ребра сельдерея, 1 маленькая луковица и 2 зеленых лука — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте все ингредиенты, кроме лапши, в большой кастрюле и варите около полутора-двух часов.

Снимите пену, которая образуется, когда курица закипает.

Достаньте курицу и процедите бульон.

Удалите жир с поверхности бульона с помощью половника или охладите бульон, пока жир не загустеет, а затем удалите его. (Мне нравится использовать один из тех кувшинов, из которых можно слить бульон и выбросить жир.)

💬 Комментарии