ワンパンサイダーで煮込んだポークチョップ
ワンパンサイダーで煮込んだポークチョップは、適度に簡単なディナーです。水、乾燥月桂樹の葉、ニンニク、黒コショウ、海塩で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
塩水を作る：水、月桂樹の葉、ニンニク、胡椒の実、塩を中鍋に入れて中火にかけ、塩が溶けるまでかき混ぜます。
塩水を火から下ろし、氷を加えてかき混ぜます。
塩水が冷めたら、ポークチョップをガラス皿に加え、塩水を注ぎます。冷蔵庫で1〜10時間冷やします。
オーブンを 350°F (180°C) に予熱します。
ポークチョップを塩水から取り出し、軽くたたくように乾燥させます。両面に塩、こしょうをたっぷりとふりかける。
大きな鋳鉄またはその他のオーブン対応のフライパンに油を入れ、煙が立ちそうになるまで中強火で加熱します。ポークチョップを加え、最初の面がキャラメル化して茶色になるまで邪魔をしないように約2分間焼き、ひっくり返して反対側を焼きます。ポークチョップを鍋から取り出し、脇に置きます。
エシャロットを鍋に加え、柔らかくなりカラメル化し始めるまで、時々かき混ぜながら約2分間煮ます。
カブを加え、塩で味付けし、均等な層に広げ、時々かき混ぜながら約5分間キャラメル化させます。
マスタードとセージを加えて混ぜます。さらに1分間調理します。
アップルサイダーとチキンストックを注ぎます。沸騰したら火を弱めの中火にし、液体が半分になるまで約7分間煮ます。
コラードグリーンを加えて混ぜ合わせます。ポークチョップをソースの中に入れ、部分的に浸ることを確認します。
鍋をオーブンに移し、ポークチョップの内部温度が135°F（57°C）に達するまで約12分間調理します。
オーブンから取り出し、内部温度が 63 °C (145 °F) まで上昇し続けるまで 10 分間放置します。
ポークチョップ、野菜、ソースを皿に分けて盛り付けます。
栄養成分、煮汁なしのポークチョップ: カロリー: 470、総脂質: 27 グラム、ナトリウム: 790 グラム、総炭水化物: 48 グラム、食物繊維: 7 グラム、糖質: 6 グラム、タンパク質: 48 グラム
煮込み液、1 分あたり 1/4 カップ (60 ml) - カロリー: 20、総脂肪: 0、ナトリウム: 48 グラム、総炭水化物: 5 グラム、食物繊維: 0 グラム、糖質: 4 グラム、タンパク質: 0 グラム
楽しむ！
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これらの一品でお食事を完成させましょう
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