一锅苹果酒焖猪排
一份苹果酒焖猪排是一顿相当简单的晚餐。该食谱由水、干月桂叶、大蒜、黑胡椒和海盐制成，提供正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。
👨🍳 做法
制作盐水：将水、月桂叶、大蒜、花椒和盐放入中锅中，中火加热，搅拌直至盐溶解。
将盐水从火上移开，加入冰块搅拌。
盐水冷却后，将猪排放入玻璃盘中，然后倒入盐水。在冰箱中冷藏1-10小时。
将烤箱预热至 350°F (180°C)。
将猪排从盐水中取出并拍干。两面用盐和胡椒充分调味。
在大型铸铁或其他耐热煎锅中用中高火加热油，直至几乎冒烟。加入猪排，不打扰地煎，直到第一面焦糖化并变成棕色，大约 2 分钟，然后翻转并煎另一面。将猪排从锅中取出并放在一边。
将青葱放入锅中，煮至它们开始软化并焦糖化，偶尔搅拌约 2 分钟。
加入萝卜并用盐调味，然后均匀地铺上一层，让其焦糖化，偶尔搅拌约 5 分钟。
加入芥末和鼠尾草。再煮1分钟。
倒入苹果汁和鸡汤。煮沸，然后将火调至中小火，煮约 7 分钟，直至液体减少一半。
加入羽衣甘蓝并搅拌混合。将猪排放入酱汁中，确保部分浸没。
将锅转移到烤箱中，煮约 12 分钟，直到猪排的内部温度达到 135°F (57°C)。
当内部温度继续攀升至 145°F (63°C) 时，将其从烤箱中取出并静置 10 分钟。
将猪排、蔬菜和酱汁分装在盘子中即可食用。
营养，不带炖液的猪排：热量：470，总脂肪：27克，钠：790克，总碳水化合物：48克，膳食纤维：7克，糖：6克，蛋白质：48克
炖液，60 毫升（¼ 杯） - 卡路里：20，总脂肪：0，钠：48 克，总碳水化合物：5 克，膳食纤维：0 克，糖：4 克，蛋白质：0 克
享受！
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