Nicht von dieser Welt stammende Truthahnlake

Name: Nicht von dieser Welt stammende Truthahnlake
Yield: 12
Ingredients: 2 gallons Wasser; 1 1/2 cups Einmachsalz; 3 tablespoons gehackter Knoblauch; 1 tablespoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/4 cup Worcestershire-Sauce; 1/3 cup brauner Zucker

👥 12 Portionen 👁️ 38 Aufrufe

Beste Salzlake für geräucherten Truthahn. Dieses Rezept wurde mir von meinem Onkel gegeben. Er raucht immer Fleisch. ANMERKUNG DER REDAKTION: Dieses Rezept verwendet Dosensalz oder koscheres Salz, kein Speisesalz. Wenn Sie Speisesalz in dieser Menge verwenden, wird die Salzlake zu salzig.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 gallons Wasser

1 1/2 cups Einmachsalz

3 tablespoons gehackter Knoblauch

1 tablespoon gemahlener schwarzer Pfeffer

1/4 cup Worcestershire-Sauce

1/3 cup brauner Zucker

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 32

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 0g 0%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 13913mg 605%

Kohlenhydrate gesamt 8.1g 3%

Ballaststoffe 0.2g 1%

Zucker gesamt 6.5g

Eiweiß 0.2g 0%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Mischen Sie in einem großen Eimer oder Behälter in Lebensmittelqualität, der groß genug ist, um Ihren Truthahn aufzunehmen, Wasser, Salz, Knoblauch, Pfeffer, Worcestershire-Sauce und braunen Zucker. Im Kühlschrank aufbewahren und den Truthahn zwei Tage lang einweichen, bevor er geräuchert oder gebraten wird.