Fora deste mundo salmoura de peru

Name: Fora deste mundo salmoura de peru
Yield: 12
Ingredients: 2 gallons água; 1 1/2 cups conservas de sal; 3 tablespoons alho picado; 1 tablespoon pimenta preta moída; 1/4 cup Molho inglês; 1/3 cup açúcar mascavo

👥 12 porções 👁️ 26 visualizações

A melhor salmoura para peru defumado. Esta receita me foi dada pelo meu tio. Ele está sempre fumando carne. NOTA DO EDITOR: Esta receita usa sal de conserva ou kosher, não sal de cozinha. Usar sal de cozinha nessa quantidade tornará a salmoura muito salgada.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Almoço

📊 Resumo

Porções 12

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 gallons água

1 1/2 cups conservas de sal

3 tablespoons alho picado

1 tablespoon pimenta preta moída

1/4 cup Molho inglês

1/3 cup açúcar mascavo

Informação Nutricional

Porções por receita 12

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 32

% Valor Diário*

Gordura total 0g 0%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 13913mg 605%

Carboidratos totais 8.1g 3%

Fibra alimentar 0.2g 1%

Açúcares totais 6.5g

Proteína 0.2g 0%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em um balde grande ou recipiente grande o suficiente para acomodar o peru, misture a água, o sal, o alho, a pimenta, o molho inglês e o açúcar mascavo. Guarde na geladeira e deixe o peru de molho por 2 dias antes de defumar ou assar.