Из этого мира индюшачий рассол

Name: Из этого мира индюшачий рассол
Yield: 12
Ingredients: 2 gallons вода; 1 1/2 cups консервная соль; 3 tablespoons измельченный чеснок; 1 tablespoon молотый черный перец; 1/4 cup Вустерширский соус; 1/3 cup коричневый сахар

👥 12 порции 👁️ 39 просмотров

Лучший рассол для копченой индейки. Этот рецепт мне подарил мой дядя. Он всегда курит мясо. ПРИМЕЧАНИЕ РЕДАКТОРА: в этом рецепте используется консервированная или кошерная соль, а не поваренная соль. Использование поваренной соли в таком количестве сделает рассол слишком соленым.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Обед

📊 Кратко

Порций 12

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

2 gallons вода

1 1/2 cups консервная соль

3 tablespoons измельченный чеснок

1 tablespoon молотый черный перец

1/4 cup Вустерширский соус

1/3 cup коричневый сахар

Пищевая ценность

Порций в рецепте 12

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 32

% дневной нормы*

Всего жиров 0g 0%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 13913mg 605%

Всего углеводов 8.1g 3%

Пищевые волокна 0.2g 1%

Всего сахаров 6.5g

Белки 0.2g 0%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

В большом ведре пищевого качества или контейнере, достаточно большом, чтобы вместить индейку, смешайте воду, соль, чеснок, перец, вустерширский соус и коричневый сахар. Храните в холодильнике и вымачивайте индейку в течение 2 дней, прежде чем коптить или запекать.