Salmón Al Horno Con Salsa Hoisin Y Ciruelas

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Calienta la mitad del aceite en una sartén a fuego medio.

Cocine y revuelva la mitad del ajo y el jengibre hasta que se ablanden, de 3 a 5 minutos.

Retirar del fuego y dejar enfriar durante 10 minutos.

Engrasa una fuente para horno con el aceite restante.

Sazone el salmón con sal y pimienta y colóquelo en la fuente para hornear.

Frote el ajo y el jengibre enfriados sobre el salmón.

Hornea en el horno precalentado durante 12 minutos.

Mientras se hornea el salmón, prepara la salsa hoisin y ciruelas.

Derrita la mantequilla en la sartén; cocine y revuelva el resto del ajo y el jengibre hasta que se ablanden, de 3 a 5 minutos.

Agrega vinagre de arroz y deja que se cocine.

Agrega la salsa de ostras y la pasta de chile; llevar a fuego lento.

Agregue las salsas hoisin y de ciruela y vuelva a hervir a fuego lento.

Vierta el caldo de pollo para aflojar la salsa y obtener una consistencia más ligera.

Cubra el salmón con la salsa y continúe horneando hasta que la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 5 a 6 minutos más.

Adorne con cebolletas antes de servir.