Pechuga de res asada al horno

Mezcle el humo líquido, la salsa inglesa y las sales. Perfore la parte superior de la pechuga en varios lugares.

Espolvoree la mezcla de humo líquido sobre la pechuga.

Envuelva la pechuga en un sobre de aluminio hermético dejando algo de espacio de aire entre el papel de aluminio y la pechuga en la parte superior y los lados. Colóquelo en una bandeja para goteo y refrigere por 24 horas.

Lleve la pechuga directamente del refrigerador al horno (precalentada a 275°).

Cocine por 5 horas.

Abra el papel de aluminio y vierta la salsa barbacoa encima de la pechuga. Cierre el papel de aluminio y hornee la pechuga 2 horas más o hasta que esté tierna.

Corte la pechuga en rodajas a lo largo de la fibra.

Quite el exceso de grasa de la grasa y deséchela.

Sirva las rebanadas de pechuga con la salsa para cubrirlas.

¡Excelente recalentado en salsa!