Im Ofen gerösteter Lachs mit Pistazienkruste

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.

Ein Backblech mit Alufolie auslegen und mit Kochspray einsprühen.

Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und 15 bis 30 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen.

Abkühlen lassen und Traubenkernöl einrühren.

Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf das Backblech legen.

Mit der Buttermischung bestreichen und gleichmäßig mit 1 1/2 Teelöffel griechischem Gewürz bestreuen.

Zerkleinerte Pistazien, Semmelbrösel und den restlichen 1 Teelöffel griechisches Gewürz in einer kleinen Schüssel vermischen.

Gleichmäßig über den Lachs streuen.

Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sich der Lachs mit einer Gabel leicht zersplittern lässt.