Salmão com Crosta de Pistache Assado no Forno

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Forre uma assadeira com papel alumínio e pulverize com spray de cozinha.

Coloque a manteiga em uma tigela própria para micro-ondas e derreta no micro-ondas por 15 a 30 segundos.

Deixe esfriar e misture o óleo de semente de uva.

Coloque os filés de salmão com a pele voltada para baixo na assadeira.

Pincele com a mistura de manteiga e polvilhe uniformemente com 1 1/2 colher de chá de tempero grego.

Misture pistache esmagado, pão ralado e 1 colher de chá de tempero grego restante em uma tigela pequena.

Polvilhe uniformemente sobre o salmão.

Asse no forno pré-aquecido até que o salmão lasque facilmente com um garfo, cerca de 20 minutos.