パン オ ノワ
パン・オ・ノワは、噛み応えのあるクラム、トーストしたナッツ、あずき色の皮が入ったフランス産くるみパンです。クルミの深い風味がありながらも甘くないため、スライスはチーズ、蜂蜜、スープと美しく調和します。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Bread)
👨🍳 作り方
クルミをローストし、冷ましてから混ぜます。
小麦粉、スターター、蜂蜜、塩、水、油を混ぜて、しなやかな生地を作ります。
最初に休ませた後、クルミを生地に折り込みます。
生地を発酵させ、バタールまたは丸いパンの形に成形します。
きつね色になるまで焼き、冷めてからスライスします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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