पैन-फ्राइड सरसों मेयोनेज़ तिलापिया

पैंको क्रम्ब्स, नमक, लाल शिमला मिर्च, अजवायन, काली मिर्च और सूखे अजमोद को एक कटोरे में अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।

दूसरे कटोरे में, ब्राउन सरसों और मेयोनेज़ को चिकना होने तक मिलाएँ।

एक कड़ाही में मध्यम आँच पर वनस्पति तेल गरम करें जब तक कि तेल चमकने न लगे।

प्रत्येक तिलापिया पट्टिका को सरसों के मिश्रण में डुबोएं, फिर अनुभवी पैंको टुकड़ों के साथ सभी तरफ कोट करें।

लेपित फ़िललेट्स को धीरे से गर्म तेल में डालें, और सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ, प्रति साइड लगभग 4 मिनट।