Sandwich au tilapia poêlé

Mélanger la mayonnaise, l'oignon, la tomate, la relish et le piri-piri dans un petit bol.

Assaisonner au goût avec du sel et du poivre et réserver.

Assaisonnez les filets de tilapia des deux côtés avec l'assaisonnement pour fruits de mer et la poudre d'ail.

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.

Cuire les filets de tilapia jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés et ne soient plus translucides au centre, 2 à 3 minutes de chaque côté.

Placer deux tranches de fromage pepperjack sur chaque filet, couvrir la poêle et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Placer chaque filet de tilapia sur une tranche de pain grillé, tartiner de la sauce réservée, puis garnir des tranches de pain restantes.