Pastafrola
Pastafrola est une tarte en treillis argentine remplie de pâte de coing, de confiture de patate douce ou de dulce de membrillo. La pâte brisée au beurre contient une épaisse garniture rubis, tandis que les bandes diagonales sur le dessus rendent la tarte immédiatement reconnaissable.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dessert)
Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le beurre, les jaunes d'œufs, la vanille et le zeste de citron pour obtenir une pâte tendre.
Refroidissez la pâte, puis roulez-en la majeure partie dans un moule à tarte.
Réchauffez la pâte de coing avec de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tartinable et versez-la dans la croûte.
Coupez le reste de pâte en lanières et disposez un treillis sur la garniture.
Badigeonner de dorure à l'œuf et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré et pris.
🍷 Accords Parfaits
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