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パスティシオ II
たくさん作るし、信じられないほどです。誰もがこの料理を愛しており、努力する価値があります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させます。
ジーティを加え、柔らかくなりながらも噛み応えのある固さになるまで8〜10分間煮ます。
バターを黄金色になるまで溶かし、ジティの上に注ぎ、パルメザンチーズ、ナツメグ、塩、コショウを加えます。
卵を加えてもう一度混ぜます。脇に置きます。
ミートソースを作るには：フライパンでバターを入れた玉ねぎとにんにくを玉ねぎが柔らかくなるまで3〜5分間ゆっくり炒めます。
火を強めてひき肉を加えます。よくかき混ぜます。
肉が茶色になり始めるまで約5分間調理します。
トマトペースト、ワイン、スープ、パセリ、塩、コショウを加えます。
蓋をして弱火で20分煮ます。
クリームソースを作るには：鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えて混ぜ、2分間静かに調理します。
牛乳を一度に注ぎ、常にかき混ぜながら沸騰させます。
1分間静かに沸騰させます。
ナツメグ、塩、コショウを加えます。
少し冷ましてから溶き卵を加えて混ぜます。
このソースの1/2カップをミートソースに移します。
パスティシオを組み立てるには: 9x13 インチのグラタン皿にグリースを塗ります。
準備したジーティの半分をスプーンで底に均等に注ぎ、ミートソースを上に置きます。
残りのジーティをトッピングします。
クリームソースを注ぎ、ジーティを完全に覆うように広げます。
その上にパルメザンチーズを振りかけます。
予熱したオーブンで50分間、またはきつね色になるまで焼きます。
10分ほど放置してから正方形に切ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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