Les fèves au lard de Pat

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Placer le bacon dans une grande poêle profonde.

Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés.

Égoutter en réservant 2 cuillères à soupe de jus de cuisson, émietter et réserver dans un grand bol.

Cuire l'oignon et l'ail dans le jus réservé jusqu'à ce que l'oignon soit tendre; égoutter l'excès de graisse et transférer dans le bol avec le bacon.

Au bacon et aux oignons, ajoutez les haricots pinto, les haricots du Nord, les fèves au lard, les haricots rouges et les pois chiches.

Incorporer le ketchup, la mélasse, la cassonade, la sauce Worcestershire, la moutarde et le poivre noir.

Bien mélanger et transférer dans une cocotte de 9 x 12 pouces.

Couvrir et cuire au four préchauffé pendant 1 heure.