ペイシュ ナツメヤシのジャガリー添え
ナツメヤシのジャガリーを添えたパイエシュは、ナツメヤシの樹液から作られる香りのよい冬のジャガリーであるノーレン グールで風味付けされたベンガルのライス プディングです。ゆっくりと調理したミルク、短粒米、カルダモン、ナッツ、ジャガリーが、深い糖蜜の香りを持つキャラメル色のデザートを作り出します。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dessert)
👨🍳 作り方
お米は洗って軽く浸し、よく水を切ります。
牛乳、カルダモン、月桂樹の葉を沸騰させ、少し量を減らします。
米を加え、穀物が柔らかくなり、牛乳が濃くなるまで、頻繁にかき混ぜながらゆっくりと調理します。
ナツメヤシのジャガリーを火から外すか、牛乳が割れないように非常に弱火でかき混ぜます。
最後にギートーストしたカシューナッツとレーズンを添えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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