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珍珠蒸粗麦粉沙拉
这是我家人喜欢的昂贵熟食沙拉的起飞。使用家里的食材，价格更便宜，所以我们可以更频繁地享用。将沙拉盖上盖子，在冰箱中保存最多一周。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在煎锅中用中火加热 1 汤匙橄榄油。
在热油中烹调并搅拌蒸粗麦粉，直至烤熟并散发出香味，持续 3 至 4 分钟。
将 2 1/2 杯水加入粗麦粉中，煮沸；盖上煎锅，煮约 10 分钟，直至粗麦粉变软。
用冷水在漏勺中冲洗蒸粗麦粉，然后放入碗中。
将 1/4 杯橄榄油混入蒸粗麦粉中，搅拌均匀。
将扁豆放入小锅中，盖上水；煮沸。
将火调至中低，煮 15 至 20 分钟，直至扁豆变软。
将扁豆放入滤锅中，用冷水沥干并冲洗；添加到蒸粗麦粉。
将西红柿、黄瓜、红灯笼椒、蔓越莓、葡萄干、红洋葱、香葱、欧芹、葱和漆树混合成粗麦粉扁豆混合物。
将 1/4 杯橄榄油、柠檬汁、蜂蜜、盐和胡椒粉放入碗中，搅拌均匀；倒在蒸粗麦粉和扁豆混合物上，搅拌直至涂上一层。
将沙拉冷藏 8 小时至过夜，以便口味混合。
🍷 完美搭配
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