झींगा और रिकोटा फिलिंग के साथ फाइलो टर्नओवर

मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में 3 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं और कैनोला तेल डालें।

अजवाइन और मिर्च मिलाएं; नरम होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।

हरा प्याज़, गर्म सॉस और नमक डालें; प्याज़ के गलने तक पकाएँ और हिलाएँ, लगभग 3 मिनट।

काली मिर्च के मिश्रण में आटा, झींगा, रिकोटा पनीर और दूध मिलाएं; झींगा के गुलाबी होने तक पकाएं और हिलाएं, लगभग 3 मिनट।

गर्म और शीतल स्थानों से बाहर निकालें।

ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

मध्यम आंच पर एक छोटे सॉस पैन में 1/2 कप मक्खन पिघलाएं।

आंच से उतारें और गर्म रखें।

फ़ाइलो की दो शीटों को एक दूसरे के ऊपर रखें, और लगभग 3 इंच गुणा 12 इंच की 3 पट्टियों में काट लें।

प्रत्येक पट्टी के शीर्ष पर पिघला हुआ मक्खन लगाएं और एक सिरे पर एक चम्मच झींगा मिश्रण रखें।

फ़िलो आटे को फिलिंग के ऊपर मोड़ें, एक त्रिकोण बनाने के लिए अगल-बगल से आगे-पीछे काम करें।

अंत को थोड़े से पानी या मक्खन से बंद कर दें।

त्रिकोण को बिना ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें।

शेष फ़ाइलो शीट और भराई के साथ दोहराएँ।

पहले से गरम ओवन में 10 से 15 मिनट तक ऊपर से सुनहरा भूरा और परतदार होने तक बेक करें।

वायर रैक पर शानदार।