Phyllo Turnovers com Recheio de Camarão e Ricota

Derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio e adicione o óleo de canola.

Junte o aipo e os pimentões; cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos.

Adicione a cebolinha, o molho picante e o sal; cozinhe e mexa até as cebolas murcharem, cerca de 3 minutos.

Misture a farinha, o camarão, a ricota e o leite à mistura de pimenta; cozinhe e mexa até o camarão ficar rosado, cerca de 3 minutos.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C).

Derreta 1/2 xícara de manteiga em uma panela pequena em fogo médio.

Retire do fogo e mantenha aquecido.

Empilhe duas folhas de massa folhada uma sobre a outra e corte em 3 tiras de cerca de 7 x 30 cm.

Pincele o topo de cada tira com manteiga derretida e coloque uma colher de chá da mistura de camarão em uma das extremidades.

Dobre a massa folhada sobre o recheio, trabalhando para frente e para trás de um lado para o outro para formar um triângulo.

Sele a extremidade fechada com um pouco de água ou manteiga.

Coloque o triângulo em uma assadeira não untada.

Repita com as folhas restantes e o recheio.

Asse em forno pré-aquecido até que os topos estejam dourados e escamosos, 10 a 15 minutos.

Deixe esfriar sobre uma gradinha.