Ovos em conserva II

Name: Ovos em conserva II
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 12 ovos extra grandes; 1 1/2 cups vinagre branco destilado; 1 1/2 cups água; 1 tablespoon tempero em conserva; 1 clove alho, esmagado; 1 folha de louro

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 12 porções 👁️ 18 visualizações

Eu fazia isso quando tinha meu bar e sempre faziam um grande sucesso. Fiz em lotes grandes por causa do tempo de espera, mas dimensionei a receita para uso doméstico. Ovos extra grandes são fervidos e depois conservados em uma solução simples de salmoura. Para variar, adicione flocos de cebola picada seca, pimenta vermelha esmagada ou molho picante à salmoura.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Lanche

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 15 min

Porções 12

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

12 ovos extra grandes

1 1/2 cups vinagre branco destilado

1 1/2 cups água

1 tablespoon tempero em conserva

1 clove alho, esmagado

1 folha de louro

Informação Nutricional

Porções por receita 12

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 85

% Valor Diário*

Gordura total 5.8g 7%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 82mg 4%

Carboidratos totais 0.7g 0%

Fibra alimentar 0g 0%

Açúcares totais 0.4g

Proteína 7.3g 15%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque os ovos em uma panela média e cubra com água fria.

Deixe a água ferver e retire imediatamente do fogo.

Cubra e deixe os ovos repousarem em água quente por 10 a 12 minutos.

Retire da água quente, deixe esfriar e descasque.

Em uma panela média em fogo médio, misture o vinagre, a água e os temperos para decapagem.

Deixe ferver e misture o alho e a folha de louro.

Retire do fogo.

Transfira os ovos para recipientes estéreis.

Encha os recipientes com a mistura de vinagre quente, feche e leve à geladeira 8 a 10 dias antes de servir.