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ピコ デ ガロ チキン ケサディーヤ
鶏の胸肉、玉ねぎ、ピーマン、ピコ デ ガロ、モントレー ジャック チーズをフラワートルティーヤに詰めました。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
小さなボウルにトマト、玉ねぎ、ライムジュース、コリアンダー、ハラペーニョ、塩、コショウを入れて混ぜます。
ピコ・デ・ガロは脇に置いておきましょう。
大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱します。
鶏肉を加え、火が通り汁が透明になるまで炒めます。
鶏肉をフライパンから取り出し、脇に置きます。
熱したフライパンに残りのオリーブオイル大さじ1を入れ、みじん切りにした玉ねぎとピーマンをしんなりするまで炒める。
みじん切りにしたニンニクを加えて香りが立つまで炒めます。
ピコデガロの半量と鶏むね肉を混ぜます。
脇に置いておいてください。暖かくしてください。
重いフライパンで、フラワートルティーヤ1枚を加熱します。
トルティーヤの上にシュレッドチーズ1/4カップを広げ、その上に鶏肉の混合物1/2を乗せます。
さらに1/4カップのチーズをチキンの上にふりかけ、その上に別のトルティーヤを乗せます。
下のトルティーヤが軽く茶色になり、チーズが溶け始めたら、ケサディーヤを裏返し、反対側も焼きます。
ケサディーヤをフライパンから取り出し、4等分に切ります。
残りの材料で繰り返します。
ケサディーヤにサワークリームと残りのピコ デ ガロを添えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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