تارت بينيا كولادا

سخني الفرن إلى 375 درجة.

في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق مع السكر البني والملح. باستخدام خلاط المعجنات، قطعي الزبدة حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة.

باستخدام الشوكة، أضيفي الكريمة والفانيليا وحركي حتى يبدأ الخليط في التماسك.

باستخدام اليدين، اضغطي العجينة بلطف إلى كتل فضفاضة.

ضعها على ورقة كبيرة من الغلاف البلاستيكي. اضغط على الكتل معًا لتكوين كرة.

باستخدام الغلاف البلاستيكي لمنع الحواف من التفتت، لفيها إلى دائرة بحجم 12 بوصة. ارفعي العجينة بلطف إلى قالب تارت مقاس 9 بوصة مع قاع قابل للإزالة؛ قم بطي الحواف لجعل الجوانب سميكة، ثم اضغط على العجينة بقوة في زوايا المقلاة.

تُبطن العجينة بورق الألمنيوم؛ املأ بالفاصوليا الجافة أو أوزان الفطيرة.

ضعي صينية التارت على صينية الخبز أو صينية البيتزا؛ خبز 35 دقيقة.

أطفئ الفرن. قم بإزالة الرقائق والفاصوليا بعناية.

استخدمي الشوكة لثقب المعجنات في مكانين أو ثلاثة أماكن؛ العودة إلى الفرن المطفأ لمدة 5 دقائق.

دعها تبرد تماما.

في وعاء متوسط، اخفقي الجبن الكريمي مع السكر البودرة حتى يصبح ناعمًا.

فاز في الزبادي والمستخلص والروم.

املأ قشرة المعجنات المبردة. برد.

يُصفّى الأناناس جيدًا على المناشف الورقية؛ برد.

قبل التقديم مباشرة، زيني التارت بالأناناس وجوز الهند المحمص.