Pochierter Lachs in Tomatenbrühe
Pochierter Lachs in Tomatenbrühe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 mittelgroßen Tomaten, 1/4 c. (60 ml) Weißwein oder Hühnerbrühe, 2 EL. (30 ml) Butter, 1 TL. (5 ml) Fenchelsamen und 4 bis 6 Lachsfilets oder -steaks (je etwa 120 g) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Tomaten* schälen und entkernen. Die Tomaten in einem elektrischen Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren.
Die pürierten Tomaten, Wein oder Brühe, Butter und Fenchelsamen in einer großen Pfanne bei mäßiger Hitze vermengen.
Lachsfilets darauf legen und mit gehacktem Basilikum bestreuen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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