ポーチドサーモンのトマトスープ煮
ポーチドサーモンのトマトスープ煮は、適度に簡単なディナーです。ミディアムトマト4個、1/4cで作ります。白ワインまたはチキンストック（60 ml）、大さじ2。バター（30ml）、小さじ1フェンネルシード（5 ml）とサーモンの切り身またはステーキ 4 ～ 6 枚（それぞれ約 4 オンス、120 g）を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
👨🍳 作り方
トマトの皮をむき、種を取ります*。電動ミキサーまたはフードプロセッサーでトマトをピューレ状にします。
大きめのフライパンにピューレにしたトマト、ワインまたはスープ、バター、フェンネルシードを入れて中火にかけます。
その上にサーモンの切り身を置き、刻んだバジルを散らします。
塩、こしょうで味付けし、蓋をして10分ほど煮ます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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