لحم الخنزير الفلفل الحار الأخضر (لحم الخنزير الفلفل الحار الأخضر)

لحم الخنزير الفلفل الحار الأخضر (لحم الخنزير الفلفل الحار الأخضر)

⏱️ جاهز في 2h 25m 🥄 تحضير 20 min 🔥 طهي 2h 5m 👥 4 حصص 👁️ 10 مشاهدة

كان هذا الفلفل الأخضر أحد الوصفات الأولى التي تعلمتها على الإطلاق. يبدو الأمر رائعًا حتى لو لم تقم بتحمير اللحم، لكنني أعتقد أن القيام بذلك يضيف دائمًا نكهة إضافية لذلك أفعل ذلك عادةً.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)
⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#الفلفل الحار
👨‍🍳 طريقة التحضير

سخني الزيت النباتي في قدر على نار عالية حتى يقترب من التدخين.

أضف مكعبات كتف لحم الخنزير في طبقة واحدة.

دعها تحمر حتى يصبح لونها بنيًا على جانب واحد، لمدة 4 إلى 5 دقائق.

امزجي القطع واقلبيها إلى اللون البني على الجانب الآخر، لمدة 4 إلى 5 دقائق.

أضيفي البصل، 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

يُطهى مع التحريك حتى يصبح البصل شفافًا لمدة 4 دقائق تقريبًا.

أضف الأوريجانو والكمون والكزبرة والفلفل الحار.

يقلب ويطهى حتى تفوح رائحة التوابل، لمدة دقيقتين تقريبًا.

خفض الحرارة إلى منخفضة.

إزالة قشر الورق من الطماطم وشطفها.

مقطعة إلى أرباع.

ضعه في الخلاط مع الثوم، فلفل الهالابينو، البوبلانو، الكزبرة، ومرق الدجاج.

نبض وإيقاف حتى تبدأ القطع في الانهيار.

ثم امزجي حتى يسيل الخليط، لمدة 30 ثانية تقريبًا.

تُضاف الصلصة إلى خليط اللحم.

أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح وورق الغار.

ارفعي الحرارة إلى درجة عالية واتركيها حتى الغليان.

قلل الحرارة إلى درجة منخفضة للحفاظ على نار هادئة ولكن ثابتة لمدة ساعة تقريبًا.

أضيفي البطاطس، نصف ملعقة صغيرة ملح، فلفل أسود.

إذا انخفض الخليط إلى مستوى لا تغمر فيه البطاطس، أضف المزيد من المرق لتغطيته.

يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج اللحم والبطاطس لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة.

تُزيّن الحصص الفردية بقليل من القشدة الحامضة، وبعض البصل الأحمر المخلل (إذا رغبت في ذلك)، وأوراق الكزبرة.

🍷 توافقات مثالية

أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات

🥗 أطباق جانبية

🥂 مشروبات

💬 التعليقات

💬

لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!

أضف تعليقاً

هذا التحقق السريع يساعدنا على منع الرسائل المزعجة.