In Weißwein geschmorte Schweinekoteletts
In Weißwein geschmorte Schweinekoteletts sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 in der Mitte geschnittenen Schweinekoteletts, 1 Zoll dick, 1 TL. Salbeiblätter, 1 TL. Rosmarin, zerbröckelt, 1 TL. gehackter Knoblauch und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Salbei, Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
Drücken Sie die Mischung auf beide Seiten der Koteletts.
Butter schmelzen und bei mäßiger Hitze Öl in eine 25 bis 30 cm große Pfanne geben.
Koteletts dazugeben und auf jeder Seite 2 Minuten anbraten.
Aus der Pfanne nehmen.
Überschüssiges Fett abgießen, so dass ein leichter Fettfilm in der Pfanne zurückbleibt.
1/2 Tasse Wein hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
Die Koteletts wieder in die Pfanne geben.
Abdecken und Hitze reduzieren; 25 bis 30 Minuten köcheln lassen und mit Bratensaft begießen.
Die Koteletts auf eine vorgewärmte Platte geben.
Den restlichen Wein in die Pfanne gießen und leicht einkochen lassen.
Über die Koteletts gießen.
Für 4 Personen.
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