Жареная свинина, фаршированная квашеной капустой

Обжарьте лук и яблоко на сливочном масле до мягкости, затем добавьте квашеную капусту, горчицу и тмин.

Выложите начинку на начинку из свинины и плотно оберните ее кухонным шпагатом.

Обжарьте жаркое со всех сторон, добавьте бульон и запекайте до готовности.

Перед нарезкой дайте отдохнуть, чтобы спираль квашеной капусты осталась целой.

Вылейте сок из сковороды на ломтики и завершите петрушкой.