साउरक्रॉट से भरा हुआ पोर्क रोस्ट

प्याज और सेब को मक्खन में नरम होने तक पकाएं, फिर सॉकरौट, सरसों और अजवायन मिलाएं।

फिलिंग को बटरफ्लाईड पोर्क के ऊपर फैलाएं और इसे रसोई की सुतली से कसकर रोल करें।

भूनने को सभी तरफ से भूरा कर लें, शोरबा डालें और पकने तक भून लें।

टुकड़े करने से पहले आराम करें ताकि सॉकरक्राट सर्पिल बरकरार रहे।

स्लाइस के ऊपर चम्मच से पैन का रस डालें और अजमोद के साथ समाप्त करें।