لحم الخنزير المقلي

اخفقي صلصة الصويا والخل ونشا الذرة معًا في وعاء صغير.

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة عالية.

قم بطهي شرائح لحم المتن وحركها في الزيت الساخن حتى تكتسب اللون البني، لمدة 2 إلى 4 دقائق.

انقلي لحم الخنزير إلى طبق وأعيدي المقلاة إلى النار.

سخني الزيت المتبقي في نفس المقلاة على نار متوسطة عالية.

يُطهى الفلفل الأحمر الحار والثوم ويُحرَّك في الزيت الساخن حتى يسخن لمدة 15 إلى 30 ثانية.

أضف البصل والفلفل الأخضر إلى المقلاة. يُطهى ويُحرَّك حتى يبدأ البصل في أن ينضج لمدة 2 إلى 3 دقائق.

يقلب سيقان بوك تشوي المفرومة في خليط البصل. يُطهى ويُحرَّك حتى يبدأ السيقان في التليين لمدة 3 دقائق تقريبًا.

يقلب البروكلي في خليط بوك تشوي. يُطهى ويُحرَّك حتى ينضج قليلاً، لمدة دقيقتين تقريبًا.

يُضاف لحم الخنزير وأوراق بوك تشوي المفرومة وخليط صلصة الصويا. يُطهى ويُحرَّك حتى يمتزج جيدًا.

يُتبل خليط لحم الخنزير بالزنجبيل. يُطهى ويُحرَّك حتى يبدأ الملفوف الصيني في الذبول ويصبح البروكلي طريًا لمدة 5 إلى 7 دقائق.