Salteado De Cerdo

Batir la salsa de soja, el vinagre y la maicena en un tazón pequeño.

Calienta 1 cucharada de aceite en un wok a fuego medio-alto.

Cocine y revuelva las tiras de lomo en aceite caliente hasta que se doren, de 2 a 4 minutos.

Transfiera la carne de cerdo a un plato y vuelva a calentar el wok.

Calienta el aceite restante en la misma sartén a fuego medio-alto.

Cocine y revuelva el chile rojo y el ajo en aceite caliente hasta que chisporrotee, de 15 a 30 segundos.

Agrega la cebolla y el pimiento verde a la sartén; cocine y revuelva hasta que la cebolla comience a ablandarse, de 2 a 3 minutos.

Agrega los tallos de bok choy picados a la mezcla de cebolla; cocine y revuelva hasta que los tallos comiencen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos.

Agrega el brócoli a la mezcla de bok choy; cocine y revuelva hasta que se ablande un poco, aproximadamente 2 minutos.

Agrega la carne de cerdo, las hojas de bok choy picadas y la mezcla de salsa de soja; cocine y revuelva hasta que esté bien combinado.

Sazone la mezcla de carne de cerdo con jengibre; cocine y revuelva hasta que el bok choy comience a marchitarse y el brócoli esté tierno, de 5 a 7 minutos.