Carne De Porco Frita

Misture o molho de soja, o vinagre e o amido de milho em uma tigela pequena.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma wok em fogo médio-alto.

Cozinhe e mexa as tiras de lombo em óleo quente até dourar, 2 a 4 minutos.

Transfira a carne de porco para um prato e leve a wok ao fogo.

Aqueça o óleo restante na mesma frigideira em fogo médio-alto.

Cozinhe e mexa a pimenta vermelha e o alho em óleo quente até chiar, 15 a 30 segundos.

Adicione a cebola e o pimentão verde à frigideira; cozinhe e mexa até a cebola começar a amolecer, 2 a 3 minutos.

Misture os talos de bok choy picados à mistura de cebola; cozinhe e mexa até que os caules comecem a amolecer, cerca de 3 minutos.

Misture os brócolis à mistura de bok choy; cozinhe e mexa até amolecer ligeiramente, cerca de 2 minutos.

Adicione a carne de porco, as folhas picadas de bok choy e a mistura de molho de soja; cozinhe e mexa até ficar bem combinado.

Tempere a mistura de carne de porco com gengibre; cozinhe e mexa até que o bok choy comece a murchar e os brócolis estejam macios, 5 a 7 minutos.