Schweinefleisch unter Rühren braten

Sojasauce, Essig und Maisstärke in einer kleinen Schüssel verquirlen.

1 Esslöffel Öl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Die Filetstreifen in heißem Öl kochen und 2 bis 4 Minuten lang rühren, bis sie gerade gebräunt sind.

Das Schweinefleisch auf einen Teller geben und den Wok erneut erhitzen.

Restliches Öl in derselben Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Kochen Sie die rote Chilischote und den Knoblauch und rühren Sie sie 15 bis 30 Sekunden lang in heißem Öl, bis sie brutzeln.

Zwiebeln und grüne Paprika in die Pfanne geben; kochen und rühren, bis die Zwiebel weich wird, 2 bis 3 Minuten.

Gehackte Pak-Choi-Stiele unter die Zwiebelmischung rühren; kochen und rühren, bis die Stiele weich werden, etwa 3 Minuten.

Brokkoli in die Pak-Choi-Mischung einrühren; kochen und rühren, bis es leicht weich ist, etwa 2 Minuten.

Schweinefleisch, gehackte Pak-Choi-Blätter und Sojasaucenmischung hinzufügen; kochen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.

Schweinefleischmischung mit Ingwer würzen; kochen und rühren, bis der Pak Choi zu welken beginnt und der Brokkoli zart ist, 5 bis 7 Minuten.