Sauté de porc

Fouetter la sauce soja, le vinaigre et la fécule de maïs dans un petit bol.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un wok à feu moyen-vif.

Cuire et remuer les lanières de filet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient juste dorées, 2 à 4 minutes.

Transférer le porc dans une assiette et remettre le wok sur le feu.

Chauffer le reste de l'huile dans la même poêle à feu moyen-vif.

Cuire et mélanger le piment rouge et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils grésillent, 15 à 30 secondes.

Ajouter l'oignon et le poivron vert dans la poêle; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir, 2 à 3 minutes.

Incorporer les tiges de bok choy hachées au mélange d'oignons; cuire et remuer jusqu'à ce que les tiges commencent à ramollir, environ 3 minutes.

Incorporer le brocoli au mélange de bok choy; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit légèrement ramolli, environ 2 minutes.

Ajouter le porc, les feuilles de bok choy hachées et le mélange de sauce soja; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Assaisonner le mélange de porc avec du gingembre; cuire et remuer jusqu'à ce que le bok choy commence à flétrir et que le brocoli soit tendre, 5 à 7 minutes.