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豚肉炒め
新鮮な野菜と、すでにキャビネットにストックされている安価な食材を使って簡単に炒めます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
醤油、酢、コーンスターチを小さなボウルに入れてよく混ぜます。
中華鍋に油大さじ1を入れて中火にかけます。
熱した油でテンダーロインのストリップを焼き色がつくまで2〜4分間かき混ぜます。
豚肉を皿に移し、中華鍋を再び火にかけます。
同じフライパンに残りの油を入れて中火にかけます。
赤唐辛子とニンニクを熱した油でジュウジュウ音がするまで15～30秒炒めてかき混ぜます。
玉ねぎとピーマンをフライパンに加えます。玉ねぎが柔らかくなり始めるまで2〜3分炒めます。
刻んだチンゲン菜の茎を玉ねぎの混合物に混ぜます。茎が柔らかくなり始めるまで約3分間かき混ぜます。
ブロッコリーをチンゲンサイの混合物に混ぜます。わずかに柔らかくなるまで約2分間調理し、かき混ぜます。
豚肉、刻んだチンゲン菜の葉、醤油混合物を加えます。よく混ざるまで調理してかき混ぜます。
豚肉混合物に生姜を加えて味付けします。チンゲンサイがしおれ始め、ブロッコリーが柔らかくなるまで、5〜7分間調理してかき混ぜます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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