Porc Stroganoff

Name: Porc Stroganoff
Yield: 4
Ingredients: 4 (1 1/4 inch) côtelettes de porc épaisses; 2 tablespoons huile végétale; 1 oignon, tranché finement; 1/4 pound champignons frais, tranchés; 1/4 cup eau; 2 teaspoons moutarde préparée; 1/2 teaspoon sel; 1/2 cup Crème fraîche; 2 tablespoons persil frais haché, pour la garniture

👥 4 portions 👁️ 40 vues

Pourquoi s'arrêter au bœuf stroganoff ? Le porc stroganoff est tout aussi bon, sinon meilleur. Porc, champignons et oignons dans une sauce crémeuse à la crème sure. Délicieux!

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Dîner

📊 En un coup d'œil

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

4 (1 1/4 inch) côtelettes de porc épaisses

2 tablespoons huile végétale

1 oignon, tranché finement

1/4 pound champignons frais, tranchés

1/4 cup eau

2 teaspoons moutarde préparée

1/2 teaspoon sel

1/2 cup Crème fraîche

2 tablespoons persil frais haché, pour la garniture

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 299

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 19g 24%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 384mg 17%

Glucides totaux 4.8g 2%

Fibres alimentaires 0.8g 3%

Sucres totaux 1.7g

Protéines 26.9g 54%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Cuire les côtelettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.

Retirer les côtelettes et réserver.

Ajouter l'oignon et les champignons dans la poêle et cuire jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps.

Remettre les côtelettes dans la poêle.

Ajouter l'eau, la moutarde et le sel.

Augmenter le feu et porter à ébullition.

Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 1 heure.

Retirer les côtelettes dans une assiette chaude.

Dans la poêle, ajouter la crème sure et faire chauffer (ne pas faire bouillir).

Verser la sauce sur les côtelettes de porc.