Tortitas De Patata

Ralle las patatas y las cebollas utilizando un disco para rallar, un procesador de alimentos o un rallador con agujeros grandes.

Ponga las patatas y la cebolla en un colador de alambre y exprima la mayor cantidad de líquido posible. Transfiera a un tazón y mezcle el huevo, la sal, la harina o la harina de matzá y el polvo para hornear.

Caliente el aceite en una sartén pesada.

Deje caer 2 cucharadas de la mezcla en la sartén.

Aplana con una cuchara y fríe a fuego medio de 4 a 5 minutos por cada lado o hasta que se doren.

Sirva caliente con crema agria o puré de manzana.