Salada de batata para 40

Name: Salada de batata para 40
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 40
Ingredients: 10 pounds batatas; 24 ovos; 4 cups maionese; 1 tablespoon mostarda amarela preparada; 4 teaspoons sal ou a gosto; 2 teaspoons pimenta preta moída; 2 cups cebolinha verde picada

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 40 porções 👁️ 23 visualizações

Salada de Batata para 40 é uma salada moderadamente fácil que você pode preparar em apenas 50 minutos. Feita com 10 libras de batatas, 24 ovos, 4 xícaras de maionese, 1 colher de sopa de mostarda amarela preparada e 4 colheres de chá de sal, ou a gosto, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 20 min

Porções 40

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

10 pounds batatas

24 ovos

4 cups maionese

1 tablespoon mostarda amarela preparada

4 teaspoons sal ou a gosto

2 teaspoons pimenta preta moída

2 cups cebolinha verde picada

Informação Nutricional

Porções por receita 40

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 285

% Valor Diário*

Gordura total 20.2g 26%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 407mg 18%

Carboidratos totais 21.2g 8%

Fibra alimentar 2.7g 10%

Açúcares totais 1.4g

Proteína 5.9g 12%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água e sal; deixe ferver.

Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos.

Escorra e deixe esfriar as batatas, descasque e corte em cubos.

Cubra e leve à geladeira durante a noite.

Coloque os ovos em uma panela e cubra com água.

Deixe ferver, retire do fogo e deixe os ovos repousarem em água quente por 15 minutos.

Retire os ovos da água quente e deixe esfriar em água fria corrente.

Descasque e pique os ovos.

Cubra e leve à geladeira durante a noite.

Combine batatas, ovos e cebolinha em uma tigela grande ou assadeira.

Misture a maionese, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela; despeje a mistura sobre as batatas e misture delicadamente.