Картофельный салат на 40

Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте подсоленной водой; довести до кипения.

Уменьшите огонь до средне-слабого и варите до готовности, около 20 минут.

Слейте воду и остудите картофель, затем очистите и нарежьте кубиками.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

Положите яйца в кастрюлю и залейте водой.

Доведите до кипения, снимите с огня и дайте яйцам постоять в горячей воде 15 минут.

Вынуть яйца из горячей воды, остудить под холодной проточной водой.

Очистите и нарежьте яйца.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

Смешайте картофель, яйца и зеленый лук в большой миске или жаровне.

Смешайте в миске майонез, горчицу, соль и черный перец; вылейте смесь на картофель и осторожно перемешайте.

Охладите до готовности к подаче.